mes nouvelles bricoles
ayant offert le bracelet avec la perle rouge à une amie , je me suis dit que pour son anniversaire j'allais essayer de faire un pendentif dans le même style
il est encore à retravailler , il y a un peu trop de fil rouge à mon goût
et comme je me suis racheter un peu de matériel et que j'ai trouvé de nouvelles idées
j'ai réalisé cette bague avec du fil métallique et du verre dépoli
Bonne Année 2010
La choucroute
on ne peut pas passer des vacances en alsace sans manger une bonne choucroute
et c'est toujours dans une ferme auberge que nous avons dégusté ce met typique
le choux était fondait et parfumé aux graines de cumin
un pur délice...
si vous passez du côté d'orbey n'hésiter pas à vous rendre à l'auberbe de chevremont http://pagesperso-orange.fr/chevremont/ ou à lauberge rain des chênes http://www.ferme-auberge-alsace.com/
vacances gastronomiques en Alsace
3 semaines cet été passée en alsace à déguster les menus marcaires dans les fermes auberges, c’est un repas de fermier traditionnel. Un copieux délice de spécialités concoctées avec la production fermière et servi uniquement en été.
il comprend une part de tourte
rien que ça déjà ça tient au corps
l'assiette marcaire composée d'échine de porc ultra moelleuse et de pommes de terres/oignons
suivit d'un morceau de munster accompagné de graines de cumin
puis d'un dessert typique : tarte aux myrtilles ou kougeloff glacé
oups côté pile il était déjà pal mal entamé...
ou fromage blanc au kirsch
les bracelets
GRATIN DE COURGE SPAGHETTI AU JAMBON CRU
Sur une demande express je vous donne cette recette que je viens de faire , bien sympa et surtout qui change un peu
donc pour faire ce gratin il vous faut :
1 courge-spaghetticourge-spaghettei ...ah bon!!!!
4 tranches de jambon cru ... pas possible...!!!
20 cl de lait et 20 cl de crème ( moi j'ai mis lait et crème de soja )
50 g de beurre 40 g de farine
100 g de fromage râpé ( ou pas pour delphine qui tient à sa ligne apparemment)
sel , poire , muscade
il vous faut tout d'abord une grande cocotte pour faire cuire 40 mn dans l'eau bouillante
pendant ce temps faire une béchamel : faire fondre le beurre puis y ajouter la farine et laissez cuire 1 mn
Versez le lait et la crème petit à petit en remuant constamment jusqu'à épaississement .Assaisonnez
Émincez le jambon en fines lanières
sortir la courge de l'eau , coupez-la en deux à l'horizontal et enlevez les graines
A l'aide d'une fourchette , détachez les "spaghettis" de l'écorce
Mélangez à la béchamel et ajoutez le jambon
Mettre le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère
Faire cuire au four à 170°C pdt 20 mn
C'est pas exceptionnel mais je pense que la texture bien particulière de cette courge doit plaire aux enfants
si vous essayez dites moi ce que vous en pensez
renaissance
Bon je sais j'ai joué ma fainéante , pour le blog tout du moins , car j'ai continué à faire de la cuisine et des bricoles
alors je vais essayer de me rattraper un peu et surtout d'être plus sérieuse....
axoa ou veau haché à la basquaise
De nouveau une recette avec des poivrons , un pur délice...
alors pour les ingrédients il vous faut
- 3 poivrons ( rouge , vert , jaune)
- 1 oignon
- 600 g de veau haché
- 2 tomates
- 2 tranches de jambon cru ( de préférence du bayonne)
- 2 gousses d'ail hachées
- 10 cl de coulis de tomates
- huile d'olive
- thym , piment d'espelette, basilic , sel , poivre
Haché les poivrons et l'oignon
les cuire 5 mn à la sauteuse dans l'huile d'olive
salez , poivrez et cuire encore 5 mn
ajoutez les tomates épépinées ,et coupées en dés ,le jambon en morceaux
l'ail , le piment et le coulis de tomates
laissez cuire encore quelques minutes puis ajoutez le basilic
enlevez le thym et rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud avec du riz ou des pâtes
terrine de thon en feuilleté
voilà une recette que ma maman m'a demandé de lui transmettre alors comme je l'ai faite pour ce soir j'en ai profité pour faire des photos et vous donner envie...
Donc il vous faut:
- 240 g de thon au naturel égoutté
- 3 oeufs
- 25 ml de moutarde
- 200 ml de crème liquide
- 25 ml de maïzena
- 1 bocal de tomates séchées ( 240 g env)
- 100 g de comté râpé
- 1 pâte feuilletée
- sel , poivre
on préchauffe tout d'abord son four à 210°C
il faut bien sur égoutter le thon
et on commence les petits mélange:
dans un saladier mettre les oeufs , la moutarde , la crème et la maïzena et on mélange bien
puis rajoutez le thon égoutté et émietté , les 3/4 des tomates séchées et égouttées ( moi je les coupe en gros morceaux) , 75 g de comté et du sel et du poivre et bien sur on continu a bien mélanger
dans un moule à cake , mettre la pâte feuilletée et versez la préparation.
répartissez le restant de tomates et de comté
et rabattez la pâte sur le dessus pour enfermer la préparation. on peut dorer au jaune d'oeuf si vous le souhaitez.
faites cuire 45 mn et ça donne ça
servez tiède ou froid avec une salade ou une tomate vinaigrette